1. 红酒过期的危害
虽然红酒是一种饮料，但是它也是一种酒类，如果过期的话会产生一定的危害。过期的红酒会出现酸败、变质等情况，这种酒会有一种腐臭味道，食用后可能会抵抗力下降、肠胃不适以及头痛等不良反应。如果红酒超过保质期，它就不再是一件美味的酒了。
2. 判断红酒是否过期
在判断红酒是否过期前，需要了解红酒的保质期。大部分的红酒的保质期为3-5年，但是也有少部分红酒的保质期可以达到10年以上。一般来说，如果红酒呈现出棕褐色或暗红色，散发出一种类似腐败的气味，或者有沉淀物，那么这种红酒就非常可能已经过期了，食用会导致问题。
3. 剩余的红酒可以喝吗？
如果红酒还没有过期，那么它是可以继续食用的。不过，未开封的红酒和开封后的红酒保存的时间和环境也会会影响红酒的质量。未开封的红酒应该放置在阴凉、干燥、充足的通风的地方，一般可以保留2-3年。开封后的红酒，存放于常温下，保存时间一般为1-3天。如果希望保存时间更久，建议将开封后的红酒倒入小瓶，尽量减少空气接触，然后放置于阴凉、干燥、充足的通风的地方。
4. 怎么判断红酒是否还可以食用
如果你想留下红酒，想让它好好的“呼吸”以达到更好的口感，需要注意到逐渐适应和逐渐增加的过程。在未过期，开封且保存正确的条件下，红酒可以保持很长时间的口感和香气。这个时候，你需要关注对红酒的味觉感受。仔细地观察红酒喝起来的香气、味道，是否与存放前的一致。如果喝起来感觉味道没有什么显著的变化或季节的变化是否会影响口感（例如，红色葡萄酒在寒冷的季节里的味道可能会更重），那么就意味着它仍然可以饮用。
